I Italia er "aperitivo" en innarbeidet del av dagliglivet.
"Dove facciamo l'aperitivo stasera?"
På Villa Nord kjennetegnes sene ettermiddager av et rolig temposkifte. Hver dag er du velkommen til "aperitivo-tid" sammen med oss i Caféen, Bistroen og utover ettermiddagen i vårt glass atrium. Det skal være et sted som føles like naturlig å stikke innom en tirsdag, som når man ønsker å markere en spesiell anledning.
Drikkekartet er inspirert av klassisk europeisk aperitivo-kultur, med vekt på det rene og tydelig definerte. Vi forener friske pust fra middelhavet med fransk håndverk og lokale, norske råvarer.
Våre egne signaturbarsnacks, skapt for å deles over et glass, kan bestilles ved siden av.
To rom, én time
På Bistroten kaller vi menyen vår "Ettermiddags konsept". "The Citadel", er en limoncello spritz-vri på syltet sitron, noomi basra og kamille, og "The Garden", en Hugo-vri på fermentert agurk, hylleblomst, husets akevitt og tang. "Pickled Cucumber Sour" representerer en ny frisk vri på alkoholfrie komposisjoner.
Når klokken blir 17:00, flytter vi oss ned til hovedbaren, hvor utvalget er mer omfattende. «Bitterhandelen» er et av høydepunktene på menyen vår; et utvalg negronier servert som en flight.
Et presist barprogram
Drinkene er presise, uten stor staffasje. Husets drink «1837», er komponert på konjakk, kaffe og brunostkaramell og serveres i en lyseblå coupe med en liten sjokoladenøkkel. "White Umami Lady" er gin med hint av tomat og norske jordbær.
Hos oss handler det om klassisk, dempet presisjon fremfor overfladisk staffasje. Vi tar gjerne imot reservasjoner for større grupper.
Drinkene er presise. Husets drink «1837» består av konjakk, kaffe og brunostkaramell, serveres i en lyseblå coupe, servert med en liten sjokoladenøkkel – eller du kan velge «White Umami Lady», gin med klaret tomatvann og norske jordbær.
Vi prioriterer god smak, rene linjer og ekte håndverk i alt vi serverer. Ønsker du å samle en større gruppe, reserverer vi gjerne bord til dere.
Upolerte klassikere og cocktails som bygges fra bunnen av.
Bespoke 1837
